C'est le phénomène du moment, avec MyRealFood. Bien qu'il soit dans les différents magasins d'applications depuis quelques mois, la vérité est que Yuka continue de semer le doute sur tout ce qui a à voir avec sa fiabilité. "Est-ce que Yuka est fiable?", "L'application Yuka est-elle légitime?" ou "L'application Yuka est-elle fiable?" sont quelques-unes des intentions de recherche que nous pouvons trouver sur Google. L'application développée par Yuka.io est-elle vraiment fiable? Nous le voyons ci-dessous.
Quatre raisons pour lesquelles Yuka est fiable
Ce n'est pas pour rien que l'application a été l'une des dix applications les plus téléchargées sur Google Play en 2018. Actuellement, Yuka compte plus de 5 millions de téléchargements dans ce dernier. Examinons certaines des raisons pour lesquelles il est fiable.
Aucune influence des marques
La question la plus récurrente à propos de Yuka concerne probablement sa fiabilité lors de l'évaluation des produits. S'agit-il d'évaluations objectives? Sont-ils influencés par des marques tierces?
À partir des termes et conditions d'utilisation de l'application, nous pouvons lire ce qui suit:
«Les évaluations de produits et les recommandations au sein de l'application Yuka sont menées de manière totalement objective: aucune marque ou groupe industriel ne peut influencer les notes et les recommandations des produits.»On peut donc en déduire que les évaluations sont totalement objectives , ainsi que les recommandations produits.
Ne vend pas de données à des marques tierces
On a beaucoup parlé de la vente éventuelle de données par Yuka à des tiers. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Depuis l'application, ils assurent que "pour des raisons éthiques, Yuka ne vend ni n'utilise aucune donnée personnelle à des sociétés tierces." Dans cet aspect, Yuka est totalement en sécurité .
L'évaluation finale est réalisée de manière fragmentée
Contrairement à ce que proposent d'autres applications, Yuka effectue une évaluation fragmentée qui utilise trois critères différents selon la qualité nutritionnelle de l'aliment.
- 10% de la note pour la dimension biologique : tous les produits qui ont un label écologique européen (Euro-feuille) seront valorisés positivement.
- 30% de la marque pour la présence d'additifs : en fonction du niveau de risque des différents additifs dans les produits, sur la base des informations des instances de l'EFSA, de l'Anses et du CIRC, Yuka évaluera la qualité finale du produit à travers différents comprimés (vert, jaune, orange et rouge.
- 60% de la note pour la qualité nutritionnelle : la présence et la quantité d'éléments tels que le sucre, le sel et les graisses saturées seront valorisées et la valeur nutritionnelle basée sur la quantité de protéines, de calories, de fibres. Le tout basé sur le Programme National de la Santé et de la Nutrition.
Base de données collaborative
La valorisation moyenne des produits est un autre aspect qui a été remis en question sur l'application de Yuka. D'où viennent les données alimentaires? Sont-ils totalement fiables?
Yuka précise ce qui suit:
«Au début du projet Yuka, il était basé sur le projet Open Food Facts, une base de données ouverte et collaborative qui fonctionne sur le même modèle que Wikipedia et d'autres pages Wiki.
Depuis janvier 2018, Yuka a décidé de créer sa propre base de données afin de mettre en œuvre certains systèmes de contrôle et de vérification des contributions.
Aujourd'hui cette base de données est alimentée par les contributions des utilisateurs qui peuvent saisir directement via l'application les produits que Yuka ne reconnaît pas et les informations que certaines marques décident de fournir. Informations qui peuvent être trouvées sur l'étiquette du produit elle-même. "
La conclusion est que Yuka est fiable si l'on parle des informations nutritionnelles qu'il fournit et de l'évaluation générale des produits.
Trois raisons pour lesquelles Yuka n'est pas fiable
Tout ce qui brille n'est pas or, encore moins une application avec des informations nutritionnelles dont les critères peuvent varier selon les différents organismes. Examinons certaines des raisons pour lesquelles Yuka n'est pas fiable.
Nécessite des adaptations, selon le ministère de la Santé
Bien que le ministère de la Santé n'ait pas statué sur la question de Yuka et d'autres applications alimentaires similaires, il a assuré que NutriScore, le système français sur lequel Yuka est basé pour valoriser les produits et les aliments, "a besoin d'une série d'adaptations" pour être tout à fait adapté en Espagne .
Dans le tweet publié par le compte officiel du ministère au cours de l'année écoulée, les responsables ont assuré ce qui suit:
"Le modèle français déjà mis en œuvre est à la base du classement mais en Espagne il sera adapté au régime méditerranéen, pour lequel il aura les meilleurs experts en la matière".
Cela signifie-t-il que Yuka n'est pas fiable? Rien n'est plus éloigné de la réalité. Pour le moment, le ministère considère que l'évaluation NutriScore n'est pas adaptée aux critères relatifs aux graisses saines et aux graisses saturées . Nous devrons donc attendre la proposition du gouvernement.
La présence d'additifs peut fausser la note finale
Il y a quelques mois, Marián García, responsable du blog Boticaria García, a publié un article où il était précisément fait mention de ce point. Le nutritionniste a assuré que "évaluer la qualité des aliments jusqu'à 30% à partir d'additifs alimentaires est dangereux", car cela peut favoriser la chimio-obie (peur des éléments chimiques).
«Les additifs sont sûrs et cela doit être clair pour nous», déclare le nutritionniste. Aujourd'hui, l'EFSA considère les additifs comme sûrs dans la mesure où ils sont autorisés .
Également des produits «naturels» ou «écologiques»
Dans l'entrée originale publiée par Marián García, le nutritionniste a appliqué un argument similaire pour parler de l'évaluation de 10% que Yuka fait sur la base de l'origine «écologique» ou «naturelle» des produits.
«Un produit bio ou éco n'est pas plus nutritif du seul fait de l'être», assure-t- il . «Cela peut être plus durable, mais pas nécessairement plus sain. Il existe des cookies biologiques qui sont encore des cookies. "
Conclusion: Yuka est-elle fiable ou non?
La vérité est qu'en gros elle-même est fiable. Pas tant le bilan final réalisé sur la base des deux paramètres que nous venons d'évoquer: la présence d'additifs et l'origine naturelle du produit .
García a même proposé le système NutriScore au détriment de l'application Yuka. Ce dernier évite les deux paramètres mentionnés et prend en compte une série de facteurs nutritionnels bien plus fiables que ceux que Yuka prend en compte. Cependant, l'application Yuka peut servir à nous guider sur la qualité d'un produit alimentaire, à condition de prendre en compte ses carences dans l'évaluation finale.